domingo, 23 de mayo de 2021

Proyecto de sustentabilidad UPN. Construcción de un sistema hidropónico NFT para la producción de lechugas

 

Módulo 11

Unidad 1 – semana 3 – Actividad 3

 

Trabajo:

Evaluación

 

Alumno:

Argenis Iván Mejía Chavarría

 

Matricula:

180924043

 

Tutor: Mtra. Shelick Erika García Galván

 

Fecha: mayo 2021


1.     Antecedentes

El crecimiento demográfico desmesurado en nuestro país obliga a buscar constantemente nuevas tecnologías que permitan una mayor producción de alimentos en condiciones sorprendentes (abundante, de calidad y respetando el medio ambiente). En base a estos principios, nos dimos a la tarea de crear un Proyecto que aglutinará diversas actividades productivas entre las que descuella un Invernadero inteligente utilizando el método de la hidroponía, dentro del concepto micro y pequeñas empresas. Seguramente muy pocos saben, pero es necesario dar a conocer que las Micro, Pequeñas y Medianas Empresas (MIPyMES), han sido eje fundamental en nuestro país, para mantener un sostenido crecimiento económico hasta los años ochenta y en la actualidad, en promedio han creado más de un 75% de empleos contra un 25% de las grandes empresas en los 3 sectores de la producción. Este Proyecto seguramente contribuirá a mejorar el crecimiento económico real que en los últimos 14 años ha sido tan precario, de apenas de 27.7% acumulado y de 1.98% en promedio.  

El desarrollo de nuestra Civilización ha generado una modificación en el paisaje, debido al crecimiento de nuestras ciudades y poblados. Se han secado ríos, afectando ecosistemas, provocado la extinción de especies, así como la saturación de gases, contaminantes en la atmósfera, etc.

Actualmente, la Ciudad de México es una de las más transitadas a nivel mundial, circulando por sus calles más de 4,5 millones de vehículos. Diariamente se realizan más de veintitrés millones de viajes, de los cuales el 80% se realiza en transporte público.

En la sociedad que nos desarrollamos, se lleva un ritmo de vida acelerado y de consumismos, del cual no se tiene conciencia de las consecuencias que conllevan, por ejemplo: la poca inversión económica en el campo, así como los trabajos mal remunerados generan migración a otros estados de la república o países. Los recursos y servicios pensados para cierta cantidad poblacional, son insuficientes, como menciona Castells (1999: p.14): “La dinámica de la globalización, y la aceleración del crecimiento económico, incontrolado y espoleado por la búsqueda constante de competitividad han conducido a una destrucción masiva del medio ambiente”.

En el presente trabajo se adiciona al concepto de microempresa, uno nuevo, denominado:  LAS ECOTECNOLOGÍAS, un conjunto de actividades económicas destinadas primordialmente al desarrollo de agronegocios en sus diferentes modalidades cuya finalidad es elevar el nivel de vida de la población en donde se practican, aunque es importante mencionar que comprenden los tres sectores de la producción: Primario (Agronegocios como Hidroponia, desarrollo de recursos naturales, soluciones al aprovechamiento del agua pluvial, etc.); Secundario (actividades industriales producción en serie) y Terciario (los servicios como cursos y talleres, asesoría, capacitación, promoción de créditos, donaciones, publicaciones de temas ecotecnológicos, etc

2.     Objetivos

·       Diagnosticar la sustentabilidad con la que se producen los alimentos.

·       Observar los modos de producción de alimentos.

·       Generar una alternativa de producción sustentable.

·       Difundir la importancia que tiene la producción de alimentos de forma sustentable con recursos provenientes del reciclaje.

·       Generar conocimiento y experiencias en procesos de producción sin necesidad de tierra.

·       Desarrollar la cultura del manejo sustentable de los recursos naturales.

3.     Metodología

Podemos decir que la metodología es una estrategia o método para alcanzar los objetivos planteados; es el planteamiento de los diferentes caminos por los cuales se optará para alcanzar estos objetivos.

Por ello que el modelo de evaluación que aplicaré a este proyecto será el de Stufflebeam llamada CIPP (Contexto, input, proceso y producto), donde el único propósito de la evaluación es producir información útil para las decisiones con relación a sus cuatro parámetros (Evaluación del contexto, evaluación de los insumos, evaluación de los procesos y evaluación de los productos). Una de las finalidades de la evaluación con relación a la evaluación del proyecto es proyectarla al ámbito educativo.

El desenvolvimiento de las ECOTECNOLOGÍAS en nuestro Proyecto se realizará con a la premisa de DIÁLOGO, DEBATE Y REFLEXIÓN para la formación exitosa de equipos de trabajo ampliamente especializados y diseminados a través de la geografía nacional en etapas subsecuentes y de acuerdo con el ordenamiento siguiente:

Una exhaustiva investigación de gabinete y de campo, se consultarán libros y journals especializados sobre cada tema, se ponderará la interpretación para poder sacar conclusiones objetivas acerca de la necesidad de poner en práctica la ética no solo en el aspecto agropecuario sino en todas las demás actividades humanas que por no tomar en cuenta esta disciplina muchas veces caemos en lamentables errores; se consultarán fuentes oficiales y privadas para conocer datos recientes del avance ecotecnológico, de población, de cuentas nacionales, de comercio exterior, etc.; Se examinarán y extrapolarán diversos datos para poder interpretar tanto la marcha del desarrollo de las ecotecnologías y en general de las diversas actividades agropecuarias, industriales y de servicios más importantes de México.

Se pondrá en práctica la producción de plantas piloto, en superficies diferentes de acuerdo con el tipo de actividades ecotecnológicas de que se trate.

Con respecto a la técnica Hidropónica, existe algo muy interesante que no debe pasarse por alto: Nunca se acaba ni de descubrir ni de aprender. Por todos estos antecedentes podemos afirmar categóricamente que el cultivo de grandes extensiones (10 – 100 hectáreas) sería un éxito rotundo porque nuestro conocimiento es fruto de las vivencias de poner en práctica la técnica hidropónica y de disfrutar las primicias de esta magnífica experiencia, así como de haber podido comprobar su eficacia en múltiples ocasiones y que puede ser aprovechada, en un futuro próximo, en beneficio de las comunidades marginada

4.     Actividades y tareas

Se considera de suma importancia determinar los tiempos en los que se ejecutará el proyecto, en los cuales se determinarán las tareas a realizar en función de periodos iniciales y terminales, asimismo, en función de esta planeación, se organizará el factor humano y su intervención en la ejecución del proyecto, a su vez es importante ir midiendo los tiempos y dirigir los recursos para cumplir con los tiempos planeados, por ello es importante  que a través  de técnicas de investigación (entrevista, rúbricas, lista de cotejo, etc.) se pueda lograr recabar información en aras de implementar las estrategias de análisis, en este sentido, el seguimiento de tareas es importante, dentro de este seguimiento puedo enumerar las siguientes actividades:

·       Diseño de la entrevista y la rúbrica y aplicación de los procedimientos de recopilación de datos.

Entrevista (Disponible en el enlace adjunto: https://forms.gle/yYzht4kG6SjnybNP6 )

·       Se ha diseñado un cuestionario para evaluar el proyecto https://forms.gle/h54mJWPb8TVFKhVw9

 

5.     Recursos.

Se cuenta con una superficie total de 1,000 m2, en la zona de los Dolores Tepotzotlán, en la que comienza a gestarse ecoturismo, de los cuales 500 m2 aproximadamente se aprovecharán para instalar la infraestructura hidropónica, producción de hortalizas.

6.     Aspectos sociales.

El paradigma cuantitativo dice que la realidad se encuentra perfectamente terminada y existe completa fuera de nosotros, copia fielmente dicha realidad sin deformarla.

Sus objetivos radican en los sistemas de calificación, definiendo pasos exactos, que, al cumplirse, siempre dan los mismos resultados sin importar la persona que lo haga, y no la independencia de las variables inmediatas.

La prueba científica es necesaria como prueba, para respaldar las leyes generales que respalden los propósitos de la investigación: Predicción y Explicación. 

Dentro de sus características podemos encontrar:

·       Una concepción positivista

·       Asigna valores numéricos a lo que observa

·       Describe, verifica e identifica relaciones causales mediante la comprobación de hipótesis previamente formuladas.

·       Su información es válida, así como fiable.

·       Sin tomar en cuenta el contexto de situaciones ideológicas, sensaciones y sentimientos.

Con los sistemas hidropónicos, se proyectará obtener beneficios ambientales que podremos cuantificar y evaluar en función de diversas técnicas financieras como VPN (Valor Presente Neto) y TIR (Tasa Interna de Retorno).

Del mismo modo al permitir las visitas guiadas a primarias y secundarias, para que la población pueda tomar conciencia de los beneficios de producir sustentablemente y generar la semilla del cuidado del medio ambiente en generaciones venideras.

Una posible herramienta para recolectar información del proyecto de sustentabilidad es la utilización de una entrevista a las autoridades correspondientes, en este caso COPACI´s (Consejos de Participación Ciudadana)

Ejemplificar la información con apoyo de gráficas, para la comparación del antes y del después.

Del mismo modo recolectar información sobre el impacto que se ha tenido en los últimos años con programas como Hipoteca Verde, así como las azoteas verdes de la Actualmente la Secretaría del Medio Ambiente en coordinación con la Secretaría de Finanzas.

Propuesta de producción

Una de las principales ventajas comparativas entre los sistemas de cultivos hidropónicos y el campo responsables por la producción de hortalizas es aprovechamiento de área en la hidroponía. Sin embargo, corresponde al productor monitorizar cada fase de la producción de la lechuga hidropónica, pues esto es factor fundamental para la obtención de altas productividades en este sistema.

 Cabe resaltar que las elevadas productividades de lechuga relacionadas al cultivo en hidroponía están en función del control de las fases de cultivo, se estima que el cultivo de la lechuga en sistema hidropónico aumenta en cinco a siete ciclos por año, comparado al sistema de cultivo convencional. Este hecho es posible por el aprovechamiento de área, asociados al mayor control de riego y de la fertilización (con mejor manejo nutricional) y menor incidencia de plagas y enfermedades. 

        Al cultivar lechuga en hidroponia, sistema NFT, el productor tiene como procedimientos básicos, la preparación a muda en la fase de germinación, de la cual se subdivide en fases de oscuridad (donde se induce la germinación) que necesita entre 24 y 20, 48 horas y luego la lechuga se transfiere a la bancada de germinación, donde permanecerá entre 7 a 10 días para su trasplante (dependiendo de las condiciones microclimáticas). Después de los 8 a 12 días de fase de producción de la muda, la plántula se transfiere a la fase intermedia, cuya duración se aproxima a 8 a 10 días. En la fase final, la estimación de cultivo es la de 22 a 25 días, para la cosecha de una lechuga crespa con masa de aproximadamente 350 g. Así, se estima un ciclo total de la lechuga.

Inversión $2,585.35



 Materiales






Análisis de la rentabilidad

Valor presente neto

El Valor Presente Neto (VPN) del flujo de caja de un proyecto o alternativa de inversión representa el valor equivalente en pesos de hoy, de la ganancia o pérdida que se obtendrá al llevar a cabo este proyecto.

En este contexto, el VPN es el valor presente de los flujos futuros de efectivo menos el valor presente del costo de la inversión, como se muestra a continuación:

VPN= -Costo +Valor Presente

Interpretación del valor presente neto

Este índice se puede interpretar de la siguiente manera:

·       Si VPN > 0, significa que, al llevar a cabo ese proyecto, se obtendrá una utilidad, que medida en pesos de hoy es igual al valor dado por el VPN de un proyecto.

·       Si VPN < 0, significa que, al llevar a cabo ese proyecto, se obtendrá una pérdida, que medida en pesos de hoy es equivalente al valor dado por el VPN.

·       Si VPN = 0, significa que, al llevar a cabo ese proyecto, no se obtendrá pérdida ni ganancia.

Reglas del valor presente neto

Debemos aplicar las siguientes reglas cuando determinemos el valor presente neto:

·       Se aceptará el proyecto si el VPN es mayor a cero.

·       Se rechazará el proyecto si el VPN es inferior a cero.

Propiedades del valor presente neto

La propiedad denominada “actividad de valor” es muy importante, e implica que la contribución de cualquier proyecto al valor de una empresa es el VPN del proyecto.

Tasa Interna de Retorno

Es la máxima tasa de interés que se puede recuperar de una inversión por la vida útil del proyecto, la tasa interna del retorno (TIR), sirve como base de referencia para la determinación de la tasa de rendimiento del costo de capital mínimo atractivo, que los accionistas deben generar, ya que esta tasa de rendimiento mínima atractiva del costo de capital, siempre se obtiene en referencia a las tasas líderes que son publicadas

en los indicadores económicos ya que la componen tanto tasas de carácter activo, como tasas de carácter pasivo; es decir parte del capital a invertir se arriesga y parte de él se obtiene por fuentes de financiamiento.

La TIR constituye la alternativa más importante del VPN, el resultado que proporciona la TIR es casi tan cercano al que se puede obtener con el VPN y proporcionará una sola cifra que resumirá los méritos del proyecto.

·        En general la TIR es la tasa que ocasiona que el VPN del proyecto sea cero.

·        Esta tasa se obtendrá por medio de ensayo y error

Reglas de la TIR

·        Aceptar el proyecto si la TIR es mayor a la tasa de descuento.

·        Rechazar el proyecto si la TIR es inferior a la tasa de descuento.

Obtención de la TIR

Para obtener la TIR podemos utilizar los siguientes métodos:

 

·       Matemático.

·       Informático.

·       Tanteo.

A la práctica

          Actualmente los bancos nos dan en promedio una tasa anual de interés del 6% anual, al igual de CETES, por lo cual nuestra tasa de descuento se tomará como 6% anual.

          Como vimos para construir un sistema NFT para la producción de 20 lechugas por periodo de cosecha es de $2,585.35 (Dos mil quinientos ochenta y cinco pesos 35/100 M.N.), al año se tendrán en promedio 7 cosechas por lo cual estamos en la posibilidad de afirmar que al año produciremos 140 lechugas, que si las vendemos todas en un precio de $30.00 (valor de mercado actual de las lechugas hidropónicas) y descontamos luz y agua, en promedio $600.00 (Seiscientos pesos 00/100 M.N.), obtendríamos un ingreso anual de $3,600.00 (Tres mil seiscientos pesos 00/100 M.N.), es decir en menos de un año recuperaríamos la inversión, pero vámos a verlo con números.

Dado que en los proyectos de inversión se toman cinco años como vida del proyecto, debemos calcular el valor presente de cada flujo de efectivo, toda vez que los flujos determinados deben actualizarse por efecto de la inflación, ya que el dinero pierde valor en el tiempo, a una tasa de descuento por la inflación del 6% anual, para lo cual tomaremos la siguiente fórmula:

VP=VF/(1+i)n

En donde

VP: Valor presente

VF: Valor futuro

i: tasa de interés o en este caso de descuento

n: periodo

Sustituyendo nos queda de la siguiente manera:

VAN= -2,585.35+3,396.23+3,203.99+3,022.63+2,851.54+2,690.13= 12,579.16


Es decir el proyecto tiene un valor presente neto positivo, con lo que en cinco años el proyecto puede generar $12,579.16 (Doce mil quinientos setenta y nueve pesos 16/100 M.N.)

          Ahora bien, no nos quedaremos hasta aquí, toda vez que entre más valores tengamos, más herramientas tenemos para tomar decisiones financieras, respecto a los proyectos, por lo cual calcularemos la TIR (Tasa Interna de Retorno del Proyecto)

          En este caso la TIR de este proyecto es de 124%, con lo cual no quedan dudas de que el proyecto es rentable.
































 

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